GO中国

常熟の11月末は日本の晩秋〜初冬（東京の12月上旬頃）と同じくらいの寒さになります。
また、太湖や虞山が近いため、風が非常に冷たく強く吹くのが特徴です。
最高気温 12℃〜15℃、最低気温 5℃〜8℃ 前後。

屋外や冷え込む実験棟での作業も想定されるため、厚手の防風ジャケット（マウンテンパーカー、薄手ダウン）やインナー（ヒートテック等）が必須です。風を通さない素材を強く推奨します。

上海蟹（ダージャーシエ）
上海蟹の最高峰産地である「陽澄湖（ようせいこ）」にも非常に近いため、本場の上海蟹を驚くほど新鮮に安く食べられます。
11月末は、蟹の身も味噌（オス・メス共に）も最も詰まって美味しい時期の終盤にあたります。

小籠包（シャオロンパウ）
この地域はまさに小籠包の本場。スープが超濃厚でたっぷり。「甘み」と「旨味」の絶妙なバランス。そして極薄の皮！（口の火傷を注意）

蘇式湯麺（スーシータンメ）
蘇州エリアで地元の人々が毎朝のように食べるソウルフードです。驚くほど透き通った「極上スープ」と「極細麺」。具材（トッピング）は別皿で楽しめます。
定番のトッピング：焖肉（メンロウ）豚の角煮；爆魚（バオユイ）タレに漬けて揚げた白身魚。

胃腸薬

油の使用量が日本より格段に多く、胃もたれや消化不良を起こしやすい環境です。
太田胃散が最もおすすめです。

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